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李繼偉，教授，碩士，生物工程學會會員、中國營養學會會員

教育經曆 

2006-2009 華中農業大學 細胞生物學 理學碩士
2002-2006 山西農業大學 生物工程 工學學士

研究方向 

（1）發酵食品

（2）功能食品研究

主要承擔課程 

細胞工程、細胞工程實驗、細胞生物學、普通生物學、食品發酵工藝與設備

代表性研究成果 

（1） 李繼偉,黃國威,張原源,等. 因子分析和聚類分析在柑橘皮膳食纖維面包質地評價中的應用 [J]. 糧食與油脂, 2021, 34 (12): 121-126.
（2）李繼偉,黃國威,鮑曉龍,等. 白蘿蔔酥性餅幹的研制 [J]. 糧食與油脂, 2021, 34 (07): 74-77.
（3）李繼偉,柯奧,李炜玮,等. 柑橘黃酮對胰蛋白酶活性的抑制及作用機制初探 [J]. 天然産物研究與開發, 2021, 33 (10): 1735-1740. 
（4）李繼偉,李琳,周雪婷,等. 柑橘皮膳食纖維面包的開發及其體外消化特性的研究 [J]. 保鮮與加工, 2021, 21 (03): 85-90.
（5）李繼偉,任璇,周紹慶,等. 柑橘皮黃酮石灰水提取工藝及果膠去除效果的研究 [J]. 食品研究與開發, 2019, 40 (10): 101-104.
（6） 徐楊郁青,董穎辰,郭趙瑞,等. 小米糯米酒釀造工藝及抗氧化性 [J]. 食品工業, 2019, 40 (03): 139-142.

主持項目 

（1）77779193永利校級科研項目“黑米糠花青素精釀啤酒的開發”（K202307）,2023.06-2026.06。
（2）湖北省教育廳科研項目“柑橘皮渣的綜合利用研究”（批準号B2017368），2017.01-2021.09。
（3）國家自然科學基金面上項目“淹水脅迫誘導小麥胚乳PCD進程提前的ROS信号和細胞骨架動态研究”（批準号31471428）子項目，2015.01-2018.12。
（4）湖北省教育廳教學研究項目“翻轉課堂在生物工程專業課教學中的應用研究——以細胞工程為例”（項目編号2017504），2017.09-2022.06。
（5）主持校級優質課程建設項目.食品發酵工藝與設備（項目編号201507），2015.09-2022.05。

獲得何種獎勵 

（1）2015年，獲得3044永利集团青年教師講課競賽三等獎；
（2）2015年，獲得校級教學質量一等獎；
（3）2019年，獲得3044永利集团青年教師講課競賽二等獎；
（4）2019年，獲得77779193永利第五屆青年教師講課競賽二等獎；
（5）2022年，獲得77779193永利第七屆青年教師講課競賽三等獎；
（6）2023年，獲得77779193永利優秀班主任稱号；
（7）2023年，獲得77779193永利就業創業先進個人稱号。

指導學生獲得何種獎項 

指導學生參加多項專業競賽，獲國家級二等獎2項，三等獎4項，優勝獎2項；省級一等獎3項，二等獎4項、三等獎6項。指導省級優秀學士學位論文3篇、校級優秀學士學位論文6篇。