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李婵娟，副教授，博士，中南民族大學碩士生導師，注冊營養師，中國營養學會會員，湖北省生物工程學會會員

教育經曆 

2013-2020 華中農業大學 微生物學 理學博士
2006-2009 華中農業大學 生物化學與分子生物學 理學碩士
2002-2006 華中農業大學 國家生命科學與技術人才培養基地 理學學士

研究方向 

（1）酶分子工程
（2）微生物的工業應用

主要承擔課程 

生物化學A、生物化學實驗A、基因工程、基因工程實驗、生物工藝綜合實習及創新訓練

代表性研究成果 

（1）Chanjuan Li, Gaobing Wu, Xuezhu Fan et al. Directed evolution of glyphosate oxidase and a chemiluminescence system for glyphosate detection: A comprehensive practical laboratory experiment on biotechnology. Biochem Mol Biol Educ. 2023; 51( 3): 302-311. DOI:10.1002/bmb.21721
（2）Li Chanjuan , Kumar Ashok , Luo Xuan et al. Highly alkali-stable and cellulase-free xylanases from Fusarium sp. 21 and their application in clarification of orange juice[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2020,155(15): 572-580. DOI:10.1016/j.ijbiomac.2020.03.249
（3）Chanjuan L, Hong Y, Shao Z,et al. Novel alkali-stable, cellulase-free xylanase from deep-sea Kocuria sp. Mn22. J Microbiol Biotechnol. 2009 Sep;19(9):873-80. doi: 10.4014/jmb.0812.689.
（4）李婵娟 ，汪松波 ，吳高兵.兩種不同固定化方法對木聚糖酶 Xyn11A 酶學性質的影響及在低聚木糖制備中的應用[J].食品與發酵工業,2024,(10):11.DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.036660
（5）嚴鶴松, 段坦, 雷晶晶, 王佳, 張曉曼, 李玥, 舒玉鳳,李婵娟.Caldicellulosiruptor owensensis木聚糖酶的融合表達、酶學性質研究及在面包烘焙中的應用.食品與發酵工業,2024,(14): DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.038993

主持項目 

（1）主持國家自然科學基金青年基金“GH11家族木聚糖酶底物選擇性分子機制探究及半理性設計提高木聚糖酶對水不溶底物的活性（項目編号：32101895）”，2022-01-01 至 2024-12-31.
（2）主持湖北省自然科學基金一般面上項目“探究GH11家族木聚糖酶高效降解水不溶底物的分子機制和高産木聚糖酶畢赤酵母系統的理性設計”，2023-1-01至2024-12-31.
（3）主持2022年度湖北省教育廳科學研究計劃指導性項目“木聚糖酶的固定化及低聚木糖制備工藝研究（項目編号：B2022424）”，2023-1-01至2024-12-31.
（4）主持77779193永利校級項目“木聚糖酶的固定化及低聚木糖制備工藝研究（項目編号:K202112）”, 2021.1-2023.12,1.2萬.
（5）主持農業微生物國家重點實驗室開放課題“新型廣譜活性海洋抗菌肽鑒定及作用機理研究（項目編号：no.AMLKF201702）” ,2018-2020。
（6）山東金洋藥業有限公司，食品專用谷氨酰胺轉氨酶（TG酶）制劑系列配方的研發，2019-2021。
（7）主持校級科研課題“高活性木聚糖酶基因的克隆與體外改良（項目編号：K201303）”，2013-2015.
（8）主持“《生物化學》校級優質課程建設”，2011-2013年。

獲得何種獎勵 

（1）2023年獲校級教學質量獎三等獎；
（2）2021年獲院級教師講課競賽三等獎；
（3）2017年獲得校級教學質量獎二等獎；
（4）2013年獲校級青年教師講課競賽三等獎。

指導學生獲得何種獎項 

指導學生參加湖北省大學生生物技能競賽獲得一等獎1項，二等獎2項，三等獎2項；指導學生獲批國家級大學生科技創新項目1項、省級2項，獲得省級優秀學士學位論文2篇、校級優秀學士論文5篇。