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邱朝坤，教授，碩士

教育經曆 

2006-2009 華中農業大學 食品科學 工學碩士
2002-2006 長江大學 食品科學與工程 工學學士

研究方向 

食品營養與安全

主要承擔課程 

食品分析

代表性研究成果 

（1）Qiu, C. K., Liu, X. Y.Mitigation of acrylamide by cations in Chinese fried bread, youtiao[J]. International Food Research Journal. 2022, 29(4): 900-908.
（2）邱朝坤,黃琳.丙烯酰胺天冬酰胺/葡萄糖低濕模式反應體系條件優化[J].食品工業,2019,40(06):22-24.
（3）邱朝坤,範露,劉家祺.宣恩火腿粗肽液提取條件優化[J].食品工業,2019,40(05):136-139.
（4）邱朝坤,範露,張倩倩.宣恩火腿加工過程中脂肪變化分析[J].中國調味品,2019,44(05):111-114.
（5）郭超,劉晶,張爽,等.丙烯酰胺分子印迹聚合物的制備及吸附性能研究[J].食品工業,2017,38(12):35-39.
（6）凡芸,宋雅,孫月,等.超聲輔助乙醇提取杏鮑菇總三萜化合物工藝研究[J].食品工業,2016,37(08):124-126.
（7）邱朝坤,胡豔蘋,何苗苗,等.鴨蛋清氨基酸水解液的酶法制備工藝研究[J].中國調味品,2015,40(05):1-4+10.
（8）邱朝坤,範露,吉義平,等.鲫魚乙酰膽堿酯酶性質及對有機磷農藥的敏感性研究[J].食品工業,2015,36(01):181-184.
（9）邱朝坤,吳選,劉烜伊,等.溶菌酶在草莓塗膜保鮮中的應用研究[J].中國食品添加劑,2014,(03):178-182.
（10）邱朝坤,範露,趙曉菲,等.溶菌酶和乳酸鍊球菌素在草莓保鮮中的應用研究[J].湖北農業科學,2014,53(07):1631-1633+1722.
（11）邱朝坤,範露,汪紫煙,等.麥芽糊精脂肪替代品在冰淇淋中的應用研究[J].中國乳品工業,2014,42(02):27-30.
（12）邱朝坤,範露,羅玉豔,等.可見分光光度法測定食品中的山梨酸鉀[J].食品與機械,2013,29(06):85-88.

主持項目 

2016年湖北省高等學校優秀中青年科技創新團隊計劃項目“湖北傳統發酵食品傳承、革新與産業化”（T201635）

獲得何種獎勵 

（1）2017年獲77779193永利校園年度人物；
（2）2017年獲77779193永利“十佳”教育工作者；
（3）2017年獲77779193永利教學質量二等獎；
（4）2013年獲77779193永利優秀班主任；
（5）2013年獲77779193永利教學質量二等獎。

指導學生獲得何種獎項 

指導學生獲湖北省優秀學士學位論文3篇，校級優秀學士學位論文3篇。
指導學生參加湖北省大學生生命科學競賽獲二等獎1項。
指導學生參加國家級大學生科技創新項目1項，省級1項，校級1項。