3044永利集团

羅帷，副教授，碩士

教育經曆 

2003-2006 華中農業大學 微生物學 理學碩士
1998-2002 華中農業大學 發酵工程 工學學士

研究方向 

功能食品的開發與應用

主要承擔課程 

食品微生物學、食品微生物學實驗、微生物學、微生物學實驗

代表性研究成果 

（1）羅帷,侯江霞,張宇娟,等. 不同抗氧化劑對面包品質和功能特性的影響 [J]. 糧食與油脂, 2023, 36 (10): 137-141.
（2）羅帷,張宇娟,侯江霞,等. 不同抗氧化劑對面筋蛋白結構功能特性的影響 [J]. 食品科技, 2022, 47 (12): 135-140. DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2022.12.009.
（3）羅帷,胥欽. 培養基質對蛹蟲草發酵制酒的品質特性影響 [J]. 食品科技, 2020, 45 (07): 44-49. DOI:10.13684/j.cnki.spkj.2020.07.009.
（4）羅帷,韓美玲,張文琦. 利用蛹蟲草燕麥培養殘基制備功能性乳飲料的工藝研究 [J]. 中國乳品工業, 2020, 48 (03): 60-64. DOI:10.19827/j.issn1001-2230.2020.03.013.
（5）胥欽,喬宇,汪瑩,等. 超高壓結合真空低溫烹調處理對鲈魚品質的影響 [J]. 食品工業, 2021, 42 (06): 174-178.
（6）周洪英,孫波,羅帷,等. 一株形似桑黃野生真菌的分離、培養及鑒定 [J]. 北方蠶業, 2019, 40 (04): 14-17. DOI:10.19443/j.cnki.1673-9922.2019.04.003.
（7）胥欽,羅帷,陳學玲,等. 不同包裝材料對青鮮蓮子貯藏特性的影響 [J]. 現代農業科技, 2016, (09): 293-295.
（8）張慧,羅帷. 蛹蟲草中蟲草素的研究與開發進展 [J]. 現代農業科技, 2016, (09): 292+298.

主持項目 

（1）2023年湖北省一流線上線下課程《食品微生物學》。
（2）2022年校級教育規劃項目“新工科背景下食品質量與安全‘雙創型’人才培養體系構建與實踐研究”（2022GH101）。
（3）2020年校級科研項目“富硒對蛹蟲草中硒蛋白結構特性影響及其應用研究”（K202013）

獲得何種獎勵 

（1）2023年主講《微生物學實驗》獲校級優質課堂
（2）2023年獲校級優秀班主任；
（3）2021年獲校級教學質量二等獎；
（4）2021年校級教學成果三等獎（排名第六）
（5）2013年獲校級教學質量一等獎；
（6）2011年獲校級教學質量三等獎；
（7）2011年獲校級講課競賽三等獎；
（8）2010年獲校級教學質量三等獎。

指導學生獲得何種獎項 

指導學生參加全國大學生生命科學競賽獲國三等獎1項，湖北省大學生生物技能競賽獲二等獎2項，三等獎1項，參加湖北省“挑戰杯”大學生課外學術科技作品競賽獲三等獎1項，參加湖北省大學生酸奶DIY創新競賽獲一等獎；指導指導學生參加大學生科技創新國家級2項，省級4項，獲得校級優秀學士論文11篇。