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黃鐳,副教授,碩士,學院督導

教育經曆 

2018-2021 華中農業大學 食品科學 工學碩士
2014-2018 華中農業大學 食品質量與安全 工學學士

研究方向 

藥食同源植物原料的開發與利用

主要承擔課程 

食品微生物學、食品質量管理

代表性研究成果 

（1） 黃鐳,文俊仁,文靜. 黃精主要生物活性物質的初提取與益生元作用研究現狀 [J]. 農産品加工, 2023, (08): 76-80. DOI:10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2023.04.046.
（2）劉明. 新時期食品質量安全問題與生産質量管理研究 [J]. 現代食品, 2021, (15): 112-114. DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2021.15.030.
（3） 姚山季,胡江濤. 食品安全治理領域的研究方法應用探索——基于我國21個地區樣本的定性比較分析 [J]. 中國調味品, 2020, 45 (08): 162-166.
（4） 黃鐳,張馨惠,付曉燕. 花生芽提取物泡騰片的制備工藝 [J]. 食品工業, 2019, 40 (10): 23-26.
（5）黃鐳. 基于HACCP體系食品質量管理實訓課程教學研究 [J]. 現代農業科技, 2019, (06): 256.
（6）黃鐳,熊舟翼,和平生,等. 磁性分子印迹聚合物微球的制備及吸附特性研究 [J]. 高分子學報, 2011, (01): 120-124.

主持項目 

（1）主持湖北省高等教育學會教育科研課題項目“基于OBE理念的食品專業課程融合及教學創新研究-以“食品質量管理”為例 ”（2023JY111）；
（2）省級一流課程《食品質量管理》課程負責人。

獲得何種獎勵 

（1）2023年獲校級教學設計大賽三等獎；
（2）2023年獲得校級優秀班主任稱号；
（3）2018年獲校級第四屆講課競賽二等獎；
（4）2016年獲校級優秀共産黨員稱号；
（5）第六屆、第五屆3044永利集团講課競賽一等獎。

指導學生獲得何種獎項 

指導學生參加第八屆中國國際“互聯網+”大學生創新創業大賽省級二等獎1項。
指導學生獲批省級、校級大學生科技創新項目4項，獲得校級優秀學士論文8篇。