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淩潔玉，副教授，碩士，中國營養學會注冊營養師

教育經曆 

2006-2009 華中農業大學 動物預防醫學 農學碩士
2002-2006 華中農業大學 國家生命科學與技術人才培養基地 理學學士

研究方向 

天然産物的開發與利用

主要承擔課程 

生物化學、食源性疾病流行病學、食品免疫學

代表性研究成果 

（1）淩潔玉,湯海洋,侯鑫冉,等. 植物乳杆菌發酵液、發酵溶胞産物及其制備方法與應用[P]. 湖北省: CN202211362271.2, 2023-05-09.
（2）張紫娟,鄭苗欣,鄧威,等. 克氏原螯蝦腸道産植酸酶菌的篩選、鑒定、酶學性質及固态發酵研究 [J]. 水産學雜志, 2020, 33 (05): 38-44.
（3）楊晨璐,馬林,周蕊,等. 植物乳杆菌胞外多糖的分離純化及其抗氧化性研究 [J]. 中國乳品工業, 2018, 46 (05): 9-13.
（4）淩潔玉,陳旭,陳思羽,等. 植物乳杆菌降解亞硝酸鹽及其亞硝酸鹽還原酶的研究 [J]. 中國調味品, 2017, 42 (07): 72-75+89

主持項目 

（1）2022年度湖北省教育廳科學研究計劃項目“乳酸菌發酵石榴皮的綜合利用”（B2022425）
（2）2022年度湖北省教育廳哲學社會科學研究專項任務項目（高校學生工作品牌）“學科競賽激發動力，突破自我追光而行”（22Z528）

獲得何種獎勵 

（1）2023年獲校級“優秀共産黨員”；
（2）2023、2022、2021、2020、2018 年 五次獲得校級“優秀班主任”；
（3）2018年獲校級教學質量三等獎。

指導學生獲得何種獎項 

指導學生參加全國大學生生命科學競賽獲得國家二等獎1項，三等獎1項；
指導學生參加湖北省大學生生物實驗技能競賽獲得一等獎1項，三等獎2項；
指導學生參加“互聯網+”大學生創新創業大賽湖北省省賽獲得銀獎2項，銅獎2項；
指導學生參加湖北省“挑戰杯”大學生創業計劃競賽/大學生課外學術科技作品競賽獲得三等獎2項；
指導學生獲批大學生科技創新項目國家級2項，省級1項。