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    (本網訊 通訊員 範露)2018年6月14日上午，我院食品科學與工程專業《食品工藝綜合實習》成果彙報展評會在臨湖軒C1049感官鑒定實驗室開展，參加本次彙報展評的14支團隊來自食工1503班和食工1504班，由食生院的7名專業課教師擔任評委。

    彙報展評會上，各團隊先呈送上美食作品供評委鑒評，然後采用ppt彙報，從課題研究背景、研究方案、研究結果、包裝設計、營銷策略等方面對課題進行全面介紹，然後再回答評委提問。營養健康的餅幹，美味可口的蛋糕，層次分明的葡式蛋撻，溫婉如玉的和果子，開胃下飯的雞肉醬，麻辣勁爆卻讓人停不下來的小龍蝦醬料，一款款産品精彩亮相，一個個演講自信笃定，一個個答辯從容不迫，同學們的精彩表現赢得了評委老師的陣陣掌聲，組長邱承光老師給出了高度評價：産品制作精細，PPT制作精美，彙報自信精彩，充分展示了我院學子良好的綜合素質和專業素養！

    據悉，《食品工藝綜合實習》是食品科學與工程專業的重要實踐教學環節，在為期一個月的實習中，學生以小組為單位自行查找資料，設計課題研究方案，采購材料，然後進行一系列實驗研究，并為最終産品選擇合适的包裝，設計制作食品标簽，完成從原料到成品的全過程訓練，充分激發了學生的創新思維，鼓勵他們結合專業知識開發新産品，同時也讓學生從市場的角度出發，了解原料采購、成本控制等環節的重要性，為學生後續的創業就業打下基礎