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    （通訊員 範露 劉洋）為切實發揮實踐育人作用，幫助在校學生了解行業最新成果動态，提升理論與實踐結合能力，結合專業“大文創”發展特色，切身感受文創食品的發展現狀及魅力，2023年5月10日上午，3044永利集团食品工藝綜合實習課程指導教師範露帶隊，組織2020級食品科學與工程專業全體同學前往揚子江湖北非遺糕餅文化園開展參觀實踐活動。

    揚子江湖北非遺糕餅文化園是武漢市首家非遺主題場館，依托于揚子江老字号品牌，再現老武漢情懷。揚子江傳統糕點制作技藝，2015年入選第五批武漢市非物質文化遺産代表性名錄，2016年入選第五批湖北省非物質文化遺産代表性名錄。揚子江傳統糕點制作技藝秉承“古法原香，傳統手工”制作理念，傳承老字号、發揚老字号，以一年三大節日為主線，除生産“節令食品”外，還常年規模生産其他多種傳統糕點。

    講解員帶領同學們參觀了文化園，向同學們詳細介紹了園區内“百遺工匠”、“喜文化廳”和産品展區，帶領大家領略了傳統文化的魅力，理解傳統食品制作與文化傳承之間的密切聯系，感受傳統食品手工制作所飽含的匠人精神與情感寄托。同學們紛紛表示通過參觀對傳統文化和傳統食品制作工藝有了全新認識，也相信在後續實習過程中會有更多新的、具有創造性的想法，研制出更多健康美味且有文化的文創食品。

    此外，範露代表學院與公司相關負責人進行了深入交流，雙方就校企合作共建文創食品工作坊達成共識，并表示後續将在實踐教學、學生實習、就業等人才培養環節開展全方位合作。